Une sélection de nos vins d'exception

Sommelier et fromager, je vous invite à partager ma passion du vin

Domaine
Pignier

« à la Percenette » 2018 AOC Côte du Jura en biodynamie blanc 100% Chardonnay.

Fermenté puis vieilli en fûts de chêne, ce vin blanc floral et d' une grande subtilité sera idéal pour vos raclettes, fondues, ainsi qu' avec des Saint Jacques, des langoustines, un poisson frais, ou avec un Comté fruité, un Beaufort, du Gruyère suisse.

25€

Domaine de La Pépière

AOC Muscadet de Sèvre et Maine sur lie en biodynamie blanc 100% Melon de Bourgogne. 2019

Cuvée tendre, avec un équilibre juste entre fraîcheur et minéralité, il accompagnera un plateau de fruit de mer mais aussi les délicieux chèvres de Touraine.



10€

Domaine Xavier Ledogar

« Maccabeu » 2018 IGP Aude - Corbières en biodynamie rouge 100% Maccabeu.

Ce vin vous surprendra par la richesse et la finesse que peut apporter un maccabeu bien travaillé. Il vous séduira avec une belle sole meunière ou un chapon farci à l'ail, avec une belle tomme de brebis comme l'Abbaye de Belloc.

16€

Champagne Ruppert-Leroy

« Fosse Grely » - Pinot noir et chardonnay 50% de chaque. Sans soufre ajouté. En biodynamie.

Champagne travaillé en délicatesse, plein de gourmandise, une bulle d’une finesse remarquable avec une longueur en bouche intense où vient s’ajouter une belle minéralité.


57€

Domaine
Graillot

« Saint Joseph » 2017 AOC Saint Joseph Vallée du Rhône rouge 100% Syrah.

Le Saint Joseph Maxime Graillot, corsé, charnu, soyeux, finement épicé, aux arômes intenses accompagnera avec bonheur vos gibiers, sanglier, cerf ou pigeon.



38€

Domaine Pattes Loup Thomas Pico

« Vent d'Ange » AOC Bourgogne Chablis BIO blanc 100% Chardonnay. 2015

Un Chablis élégant, délicatement travaillé tout en finesse, accompagné d'une fraîcheur exquise . Un vrai régal qui sublimera vos homards et vos saumons, ou s'accordera tout simplement avec un fromage type charolais ou un brebis fumé.

31€

Château
Tire-Pé

« Tire vin'vite » 2018. AOC Bordeaux BIO rouge 100% Merlot.

En BIO, sans souffre ajouté, cette cuvée 100% merlot est un vin simple, frais et gourmand qui donne l'impression de croquer directement dans le fruit. Il se boira facilement avec une viande rouge grillée au feu de bois ou un Saint Nectaire.

13€

Domaine
Marcel Lapierre

« Raisins Gaulois » 2019 Vin De France Beaujolais BIO rouge 100% Gamay.

Un Beaujolais aux notes de fruits rouges intenses, très souple, à boire dans sa jeunesse. Idéal avec un plateau de charcuterie, de fromages ou tout simplement un bon burger de Salers.


15€